Tortelloni al tartufo in fonduta di Parmigiano

Lasagne delle feste

Un primo piatto elegante e dal profumo deciso, perfetto per portare in tavola un tocco di festa sin dal primo sguardo. Una ricetta essenziale nei gesti e ricca nei sapori, ideale per celebrare il Natale con semplicità e stile.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 confezioni tortelloni al tartufo

• 1 confezione Panna fresca

• Parmigiano Reggiano q b.

• Burro

• Tartufo fresco

• Sale, pepe

Scaldate delicatamente panna e burro in un pentolino fino a ottenere un composto caldo e omogeneo unire il Parmigiano grattugiato mescolando finché si trasforma in una fonduta liscia e vellutata. Portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete i tortelloni finché risultano morbidi e al dente, scolarli con cura e adagiarli nei piatti con la fonduta. Completate con scaglie di tartufo fresco, una macinata di pepe e servite immediatamente per assaporarne tutta la cremosità e l’intensità.